Шаги
- 1
Залить мясо водой, довести до кипения, убавить огонь и варить до мягкости: говядину — 2–2,5 часа; курицу — около 30 минут.
Таймер 135 мин
- 2
Готовое мясо вынуть из бульона.
- 3
Посолить бульон.
- 4
Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и варить 10–12 минут.
Таймер 11 мин
- 5
Одновременно мелко нарезать лук и натереть морковь.
- 6
Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.
Таймер 5 мин
- 7
Нашинковать капусту.
- 8
Добавить в бульон капусту, а также обжаренные лук и морковь.
- 9
Свёклу натереть на тёрке.
- 10
Обжарить её на масле около 2 минут, затем добавить томатную пасту и тушить на слабом огне ещё 5 минут.
Таймер 7 мин
- 11
Мясо нарезать и вернуть в бульон.
- 12
Добавить свёклу, чеснок, соль и перец.
- 13
Варить ещё примерно 7 минут, пока картофель полностью не приготовится.
Таймер 7 мин
- 14
Если хочется более насыщенного цвета, можно выжать сок из сырой свёклы и влить его в готовый борщ.
- 15
Дать борщу настояться 15–20 минут.
Таймер 18 мин
- 16
Подавать со сметаной, свежей зеленью и хлебом.
Сохраните рецепт, переключайте единицы и готовьте пошагово в приложении.
Установите приложение, чтобы сохранить и готовить